الطاجين صحن دائري مقعر مصنوع من الطين،بغطاء مخروطي الشكل،يعمل على تكثيف بخار الماء الصاعد واعادته الى الطاجين،ومن شروط طبخ الطاجين وضعه على نار…
الطاجين صحن دائري مقعر مصنوع من الطين،بغطاء مخروطي الشكل،يعمل على تكثيف بخار الماء الصاعد واعادته الى الطاجين،ومن شروط طبخ الطاجين وضعه على نار…