تزايد القلق بشأن العلاقة المحتملة بين استخدام البلاستيك والإصابة بالسرطان بسبب المواد الكيميائية التي تُستخدم في تصنيع البلاستيك والتي يمكن أن تنتقل إلى الطعام والماء أو تدخل الجسم بطرق أخرى. هنا نظرة على بعض المخاطر المتعلقة بالبلاستيك والسرطان:
المواد الكيميائية في البلاستيك
بيسفينول أ (BPA):
ما هو؟: BPA هو مركب كيميائي يستخدم في تصنيع البلاستيك الصلب والراتنجات الإيبوكسي.
المخاطر المحتملة: BPA يشبه هرمون الإستروجين، ويمكن أن يختل التوازن الهرموني في الجسم. بعض الدراسات تشير إلى ارتباطه بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
التعرض: BPA يمكن أن يتسرب من حاويات الطعام والمشروبات المصنوعة من البلاستيك، خاصة عند تسخينها.
الفثالات:
ما هي؟: تُستخدم الفثالات لجعل البلاستيك أكثر مرونة.
المخاطر المحتملة: الفثالات مرتبطة بتأثيرات على النظام الهرموني، وقد تم ربط التعرض العالي لها بمخاطر صحية مثل السرطان، على الرغم من أن الأدلة ليست قاطعة.
التعرض: يمكن أن تتسرب الفثالات إلى الطعام من عبوات البلاستيك، ويمكن أن تُستَنشَق من خلال الهواء الملوث.
الستايرين:
ما هو؟: الستايرين هو مركب يستخدم في إنتاج البوليسترين (مثل الفوم المستخدم في حاويات الطعام).
المخاطر المحتملة: الستايرين مصنف من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) على أنه مادة مسرطنة محتملة للإنسان. قد يؤدي التعرض المزمن للستايرين إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الدم والليمفوما.
التعرض: يمكن أن يتسرب الستايرين من حاويات الطعام المصنوعة من البوليسترين، خاصة عندما يتم تسخينها.
كيف يمكن أن يؤثر البلاستيك على الصحة؟
التعرض المستمر: الاستخدام اليومي للأدوات البلاستيكية في الطهي وتخزين الطعام قد يزيد من احتمال التعرض للمواد الكيميائية المسببة للسرطان.
التفاعل مع الحرارة: عند تسخين البلاستيك، مثل في المايكروويف، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسرب كميات أكبر من المواد الكيميائية الضارة إلى الطعام أو الشراب.
التدهور البيئي: البلاستيك الذي يتحلل في البيئة قد يتحلل إلى جزيئات صغيرة تُعرف بالميكروبلاستيك، والتي يمكن أن تدخل في السلسلة الغذائية وتؤثر على صحة الإنسان.
الاحتياطات لتقليل المخاطر
استخدام البدائل: استبدال الحاويات البلاستيكية بزجاج أو حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ لتخزين وتسخين الطعام.
تجنب التسخين في البلاستيك: الامتناع عن وضع الأطعمة الساخنة في أوعية بلاستيكية أو تسخين الطعام في المايكروويف باستخدام الحاويات البلاستيكية.
اختيار البلاستيك الخالي من BPA: البحث عن منتجات تحمل علامة “خالي من BPA” واختيار البلاستيك الذي يحمل رمز إعادة التدوير 1 أو 2 أو 4، وهي الأنواع التي تعتبر أكثر أماناً.
الخلاصة
بينما لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لشرح العلاقة بين البلاستيك والسرطان، فإن الأدلة المتاحة تشير إلى أن تقليل التعرض للمواد الكيميائية الضارة في البلاستيك هو خطوة حكيمة للحفاظ على الصحة العامة. تجنب استخدام البلاستيك بقدر الإمكان، خاصة في التعامل مع الأطعمة والمشروبات، قد يكون خياراً جيداً لتقليل المخاطر المحتملة