البرسيم اليابس (أو البرسيم المجفف) هو نوع من الأعلاف التي تُستخدم بشكل شائع في تغذية الحيوانات. يحتوي البرسيم اليابس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية. بالنسبة للتغذية، تكون المكونات الغذائية للبرسيم اليابس عادةً كما يلي (على أساس 100 جرام من البرسيم اليابس):
البروتين: حوالي 15-20 جرام
الألياف: حوالي 25-30 جرام
الكربوهيدرات: حوالي 35-45 جرام
الدهون: حوالي 1-2 جرام
الفيتامينات: يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A، D، وE بنسبة صغيرة
المعادن: مثل الكالسيوم (1-2 جرام)، الفوسفور (0.5-1 جرام)، والمغنيسيوم
تختلف القيم الدقيقة بناءً على نوع البرسيم والظروف التي نمت فيها.