نسبة المكونات الغذائية في السردين (لحوم السردين المطبوخة، لكل 100 جرام):
- السعرات الحرارية: حوالي 208 سعرًا حراريًا
- البروتين: حوالي 25 جرام
- الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام
- الدهون: حوالي 11 جرام
- الدهون المشبعة: حوالي 1.5 جرام
- الدهون غير المشبعة: حوالي 8.5 جرام
- فيتامينات ومعادن:
- الأحماض الدهنية أوميغا-3: حوالي 1.5 جرام
- الحديد: حوالي 2.9 ملجم (16% من القيمة اليومية الموصى بها)
- الكالسيوم: حوالي 382 ملجم (38% من القيمة اليومية)
- فيتامين D: حوالي 272 وحدة دولية (68% من القيمة اليومية)
- فيتامين B12: حوالي 8 ميكروجرام (333% من القيمة اليومية)
- الزنك: حوالي 1.2 ملجم (11% من القيمة اليومية)
منافع السردين:
- مصدر غني بالبروتين: يحتوي السردين على كمية عالية من البروتين الذي يعزز بناء وتجديد الأنسجة ويدعم صحة العضلات.
- أحماض دهنية أوميغا-3: تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تدعم صحة القلب، وتقلل الالتهابات، وتساهم في تحسين وظائف الدماغ.
- غني بالكالسيوم: السردين يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، خاصة عندما يتم تناولها مع العظام، مما يعزز صحة العظام والأسنان.
- فيتامين D: يحتوي على فيتامين D الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم ويحسن من صحة العظام.
- فيتامين B12: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B12، الذي مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء وصحة الجهاز العصبي.
- قليل الزئبق: السردين يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق مقارنة ببعض الأسماك الكبيرة، مما يجعله خيارًا آمنًا للغذاء.
السردين هو غذاء مغذي وسهل التحضير، ويعتبر إضافة صحية للنظام الغذائي، خاصة للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة استهلاكهم للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا-3 والكالسيوم.