نسب المكونات الغذائية في حبوب الكزبرة (لكل 100 جرام) هي تقريباً:
- الكربوهيدرات: حوالي 55-60%. يتضمن ذلك الألياف الغذائية.
- البروتين: حوالي 12-14%.
- الدهون: حوالي 15-20%. تحتوي على الدهون الصحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية.
- الألياف: حوالي 10%. الألياف تساعد في تحسين الهضم.
- الفيتامينات: تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K.
- المعادن: تحتوي على معادن هامة مثل الحديد (حوالي 16 مجم)، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك.
حبوب الكزبرة غنية بالمواد الغذائية ولها فوائد صحية متعددة، مثل تحسين الهضم وتخفيف الالتهابات وتعزيز مستويات الحديد.